今日はずっと行ってみたかった『麺道はなもこし』でランチ✨福岡でも鶏白湯つけ麺No.1とも呼び声が高い名店❗️ 口コミや評価も高くずーっと気になってて、ようやくこれた お店の前にのれんや看板が出てないからアレ❓ここかな❓と一瞬だけ躊躇中に入るとカ...

今日はずっと行ってみたかった『麺道はなもこし』でランチ✨福岡でも鶏白湯つけ麺No.1とも呼び声が高い名店❗️ 口コミや評価も高くずーっと気になってて、ようやくこれた
お店の前にのれんや看板が出てないからアレ❓ここかな❓と一瞬だけ躊躇中に入るとカウンターが8席くらいで、お客さんが美味しそうにつけ麺をすすってる 『つけソバ(つけ麺)』を注文すると、
塩と柚子ごしょうとかえしの出汁が出てきた
最初は麺に塩や柚子ごしょう、かえしをつけていただくんだって✨✨ちょっと楽しみ
7分ほど待つと麺とスープが登場
今まで見た鶏白湯と違い、少し茶褐色のスープ❗️麺はライ麦を使用している珍しい麺でこれも美味しそう✨
そのまま麺を塩でいただくと、噛めば噛むほど甘い次はかえしでいただくと、和風ダシなのかなサッパリ、ツルッと蕎麦のような感覚不思議ー
で、お待ちかねのスーブにつけて
口の中に入れた瞬間に「え!?️なんだろうこの感じ❗️」鶏の旨味が一気に広がった後に、和の洗練されたお出汁を味わっているかのようお蕎麦を食べてるような錯覚に陥るくらいスルスルと入る✨✨ バターのような強烈なコクは鶏白湯、和の出汁のような上品で繊細な後口✨
今まで食べたことのないつけ麺✨
こんなに美味しい鶏白湯つけ麺があったなんて
リピート確定の美味しさ、ごちそうさまでした
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